9月24日-25日，由市職工培訓(xùn)教育技能競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主辦，市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的我市第一屆“工會(huì)食堂”廚藝大賽，在鎮(zhèn)江雷迪森廣場(chǎng)酒店舉行。北固海螺后勤組受邀參加此次比賽，將與來(lái)自全市“工會(huì)食堂”的大廚們同臺(tái)競(jìng)技，秀出來(lái)自一線(xiàn)的風(fēng)采。
據(jù)了解，據(jù)悉本次廚藝大賽共有5家"工會(huì)大食堂"和60家"工會(huì)好食堂"參賽，大賽分兩天進(jìn)行，選手們分別進(jìn)行了培訓(xùn)、筆試和廚藝比拼。據(jù)競(jìng)賽組委會(huì)副主任、鎮(zhèn)江餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)魯慶介紹，廚藝比賽由烹制規(guī)定菜和自選菜兩個(gè)環(huán)節(jié)組成。規(guī)定菜由組委會(huì)提供統(tǒng)一食材原料，選手利用這些食材，發(fā)揮想象空間、通過(guò)合理搭配，完成四菜一湯；自選菜則要求拿出看家本領(lǐng)，烹制兩道特色菜肴。北固海螺后勤組組長(zhǎng)蔡金中代表公司參賽，蔡師傅掏出壓箱底絕學(xué)，經(jīng)過(guò)激烈角逐，在比賽中獲得良好成績(jī)。
此次廚藝大賽為公司后勤餐飲組廚師提供了一次交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，既為職工食堂菜品創(chuàng)新提供了新思路，也提高了公司"工會(huì)食堂"建設(shè)水平。今后公司將繼續(xù)加大食堂建設(shè)力度，以服務(wù)好職工為著力點(diǎn)，持續(xù)改善伙食品質(zhì)、改進(jìn)菜品質(zhì)量、提升軟件功能、延伸服務(wù)，抓住員工的“胃”，守住員工的“心”，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)不斷提升職工幸福感、歸屬感和獲得感，讓職工能夠以更好的精神狀態(tài)和工作熱情投入到公司高質(zhì)量發(fā)展之中。
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